menü

Menü

BEST OF RANDY DE JONG

 

Matjes

Joghurt | Dill

 

Wolfsbarsch

Kokos | Grapefruit | Rosmarin

 

Scholle

Bohnen | Dashi | Limette

 

Zucchiniblüte

Feige | Thai Curry

 

Kalb

Pfifferlinge | Banane

 

Iberico Presa

Karotte | Kirsche

 

Gouda

Mandarine | Süßkartoffel

 

Jivara Lactée

Blumenkohl | Erdbeere

 

PETIT FOURS

Menü in 5 Gängen (ohne Kalb & Gouda) € 179

Menü in 7 Gängen € 210

Menüs nur Tischweise bestellbar

Weinbegleitung 7- Gang-Menü € 110

LUNCH

SAMSTAG MITTAGS

 

Matjes

Joghurt | Dill

 

Wolfsbarsch

Kokos | Grapefruit | Rosmarin

 

Zucchiniblüte

Feige | Thai Curry

 

Iberico Presa

Karotte | Kirsche

 

Jivara Lactée

Blumenkohl | Erdbeere

Menü € 130

Frühlings-Special

Mittwochs, donnerstags und samstagmittags

 

Dorade

Avocado | Erdbeere

 

Hamachi

Mandel | Sauerampfer

 

Radieschen

Radiccio | Grapefruit

 

Reh

Wassermelone | Artischocke

 

Gouda

Tomate | Honig | Wasabi

 

Karotte

Orange | Jivara Lactée

 

Petit Fours

Menü mit Weinbegleitung 199 €