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Menü

Muscheln

Mangold | Thai Basilikum

 

Fjordforelle

Magnolie | Kerbel

 

Seezunge

Bärlauch | Grüner Spargel

 

Löwenzahn

Ananas | Süßkartoffel

 

Perlhuhn

Rote Beete | Kiwi

 

Bürgermeisterstück

Wilder Broccoli | Mango | Schwarzer Knoblauch

 

Gruyère

Rhabarber | Nashi Birne

 

Blutorange

Jivara Lactee 40% | Schwarzkohl

 

PETIT FOURS

Menü in 5 Gängen (ohne Perlhuhn und Stilton) € 164

 

Menü in 6 Gängen (ohne Perlhuhn) € 179

 

Menü in 7 Gängen € 199

 

Menüs nur Tischweise bestellbar

Frühlings-Special

Mittwochs, donnerstags und samstagmittags

 

Muscheln

Mangold | Thai Basilikum

Fjordforelle

Magnolie | Kerbel

 

Seezunge

Bärlauch | Grüner Spargel

Löwenzahn

Ananas | Süßkartoffel

 

Bürgermeisterstück

Mango | Schwarzer Knoblauch

 

Blutorange

Jivara Lactee 40% | Schwarzkohl

 

Petit Fours

Menü mit Weinbegleitung 199 €

LUNCH

Samstag mittags

 

Muscheln

Mangold | Thai Basilikum


Fjordforelle

Magnolie | Kerbel

 

Löwenzahn

Ananas | Süßkartoffel

 

Bürgermeisterstück

Wilder Broccoli | Mango | Schwarzer Knoblauch

 

Blutorange

Jivara Lactee 40% | Schwarzkohl

Menü € 120

Kesselhaus - Menü