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Menü

Aal

Shiitake

Taschenkrebs

Chicorée | Mandarine

 

Zander

Schalotte | Kürbis | Bergamotte

 

Blumenkohl

Rosinen | Nussbutter | Wasabi

 

Kalbsbries

Grünkohl | Banane

 

Ente

Beete | Mango

 

Jersey Gouda

Birne | Pastinake

 

Opalys

Olive | Grapefruit | Ingwer

 

PETIT FOURS

Menü in 5 Gängen (ohne Kalbsbries und Jersey Gouda) € 164


Menü in 6 Gängen (ohne Kalbsbries) € 179



Menü in 7 Gängen € 199


Menüs nur Tischweise bestellbar
Im Januar 2025

LUNCH

Samstag Mittags

 

Aal

Shiitake

Taschenkrebs

Chicorée | Mandarine

 

Blumenkohl

Rosinen | Nussbutter | Wasabi

 

Ente

Beete | Mango

 

Opalys

Olive | Grapefruit I Ingwer

Menü € 120

 

Im Januar 2025

Kesselhaus - Menü