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nur bis Mitte Mai 2019

Unser Menü April 2019

Amuse
Tomate BBQ – Araguani 72% – Wacholder
Lachs – Rhabarber – Olive – Ziegenmilch
Spargel – Sauerteig – Kerbel
Steinbeißer – Kimchi – Apfel – Röstzwiebelsud
Flanke vom US Rind – Süßkartoffel – Radiccio – Passionsfrucht
Blumenkohl – Weiße Schokolade – Tonkabohne – Braune Butter – Mango